فر و انواع آن

۱ نظر

چکیده :

امروزه در بسیاری ازخانه ها برای تهیه و پخت ماهی، گوشت و پیتزا از فر استفاده میگردد. بدون شک، داشتن اطلاعات کافی پیش از خرید هر وسیله ای، راه گشا و تسهیل کننده در امر انتخاب خواهد بود. از آنجایی که اجاق ها قیمت نسبتا بالایی دارند و ورودشان به منازل برای سالهای طولانی خواهد بود لذا لازم است در انتخاب اجاق و فر خود نهایت دقت را داشته باشیم. انواع فر از نظر نوع و محل نصب در آشپزخانه به دو دسته توکار و معمولی تقسیم میگردد که در شیوه توکار، داخل کابینت نصب میگردد و در روش معمولی یا به اصطلاح مبله بصورت پرتابل یا قابل جابجایی می باشد.
 از نظر نحوه پخت و پز غذا نیز به فر گازی، برقی و کانوکشن دسته بندی می شوند که به ترتیب از گاز شهری، المنت های برقی و امواج مایکروویو استفاده می کنند. در این مقاله سعی بر آن شده که تعریف جامعی از فر و انواع آن ارائه کنیم. بهتر است بعد از این مطلب، مقاله نکات مهم برای خرید یک فر برقی یا گازی را بخوانید.

 

فر:

فر به محفظه ای گفته می شود که در آن گرما و حرارت بصورت کاملا غیر مستقیم و متعادل به غذا تابیده می شود که به همین دلیل نیازی به استفاده از روغن زیاد ندارد و از لحاظ چربی و سلامت از مدل سرخ کردن، سالم تر و مفید تر می باشد. از طرفی هم غذایی که در فر تهیه می شود به دلیل عدم نیاز به آب برای پخته شدن، از غذای پخته شده هم لذیذتر و خوشمزه تر می شود.

اصولا فر ها از دو منظر مورد مقایسه قرار می گیرند که عبارتند از:

۱) نوع نصب

۲) نوع سوخت مورد نیاز

 

از نظر نوع نصب فر ها به دو مدل توکار و روکار یا ایستاده تقسیم می شوند که هرکدام خصوصیات خود را دارند:

توکار:

این مدل فر حجم کمتری دارد و همین امر هم می تواند حسن این مدل باشد و هم عیب آن. کم حجم بودن این فرها باعث می شود هم حجم کمتری از آشپزخانه اشغال کند و همین امر موجب می شود که این فرها را داخل کابینت ها جاسازی کنند. و هم همین حجم کم می تواند در سرعت پختن غذا و مصرف انرژی هم تاثیر مثبت داشته باشد ولی همین ویژگی باعث می شود شما در مهمانی های با تعداد زیاد غذا دچار مشکل شوید. پس بنا به نیازی که دارید بهتر است انتخاب بهینه ای داشته باشید.

 

 

 

روکار:

که همان فرهای ایستاده می باشد معمولا بخاطر حجم بیشتری که در مقایسه با فر های توکار دارند بعنوان رکن اصلی هر آشپزخانه مورد استفاده قرار می گیرند. اگر می خواهید بهترین انتخاب را داشته باشید بهتر است هر دو مدل فر را در آشپزخانه خود داشته باشید.

 

 

 

 

 

از نظر سوخت نیز فرها به سه گروه اصلی تقسیم می شوند: 

۱) فرهای گازی

۲) فرهای برقی

۳) فرهای گازی- برقی

 

 

فر گازی:

این فرها که ساده ترین مدل فرها از نظر سوخت به شمار می رود، برای گرم کردن فضا از شعله گازی و برای جوجه گردان، تایمر، جرقه زن و … از برق استفاده می کنند. این فرها خیلی حرفه ای نیستند ولی اگر امکان استفاده از لوله کشی گاز برای فر شما وجود دارد میتواند انتخاب خوبی باشد زیرا هم هزینه جانبی زیادی ندارد و هم طول عمر بالایی دارد و تقریبا تمامی نیازهای شما رو برآورده خواهد نمود.
با توجه به قیمت بالای برق در ایران، انواع برقی آن زیاد برای پخت وپز مقرون به صرفه نیست و از این رو نمونه های گازی میتواند گزینه مناسب تری برای خانواده باشد، هر چند بسیاری اعتقاد دارند پخت غذا داخل فرهای گازی باعث طعمی خاص در غذا خواهد شد.

 

 

 

فر تمام برقی:

بیشتر برای محل هایی مناسب است که لوله کشی گاز وجود ندارد یا برای افرادی که می خواهند فر حرفه ای داشته باشند که عمل گرم کردن یا یخ زدایی غذا طبق برنامه های از پیش مشخص شده داشته باشد ولی این فرها معایبی هم دارند که می توان به خشک کردن غذا و یا هزینه برقی که دارد اشاره نمود.

 

 

 

 

 

فر گازی- برقی: 

 در این فرها می توان براساس شرایط برای گرم کردن غذا هم از سوخت گاز و هم از برق استفاده کرد. البته حسن این مدل فر این است که دیگر معایب هر کدام از فر ها، تاثیرگذار نیست و می توان از هر دو سوخت استفاده کرد.



 

اگر این مقاله برای شما مفید بوده است با نظراتتان ما را یاری رسانید.

به انتشار درآمده در تحریریه نقش مارکت

پیشنهاد نقش مارکت جهت آگاهی های بیشتر

نکاتی که در خرید یک فر باید به آن دقت داشته باشیم

برندهای مختلف فر

فر توکار

 

نظر (1)

ارسال یک پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

6 + 1 =